Meat Brothers
Wir bieten Ihnen
frisches
Essen an
Sucuk Burger
Sucuk ist eine kräftig gewürzte Rohwurst aus Rind- , die von Südosteuropa über die Türkei bis in verschiedene arabische Länder und inzwischen auch in Europa weit verbreitet ist. Sie wird mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Piment, Kreuzkümmel und Knoblauch gewürzt.
Tantuni
Tantuni ist eine Fleischspezialität aus der türkischen Stadt Mersin.
Das Fleisch wird zerkleinert im Salzwasser gekocht und anschließend in Öl gebraten. Es wird mit gehackten Zwiebeln und Tomaten sowie Petersilie zubereitet. Anschließend wird der Tantuni mit Pfeffer, Salz und einem Tropfen Zitronensaft verfeinert und in einem Brötchen serviert.
Adana Kebab
Adana Kebab ist eine türkische Spezialität und stammt aus der Provinz Adana.
Er wird aus Rindfleisch hergestellt, welches von Hand aus mit großem Messer gehackt und mit Zwiebeln,Paprika, Salz, Pfeffer, Petersilie und Chiliflocken, die für die Schärfe eingesetzt werden, fein gewürzt wird. Die fertige Masse wird in Portionen geteilt und auf flache Metallspieße geknetet. Der Kebab stellt eine scharf gewürzte Variante von Köfte dar, das auf Spießen auf einem Gasgrill gegrillt wird. Anschließend wird das Fleischgericht, verfeinert mit Tomaten, Petersilie, Blattsalat und mit Sumach gewürzten Zwiebeln, in einen Lavas Fladen gerollt serviert.
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